← Từ điển

rennet

C2 noun

rennet /ˈɹɛnɪt/ nghĩa là chất renin, men dịch vị (dùng làm đông sữa khi làm phô mai)

Các nghĩa

  1. chất renin, men dịch vị (dùng làm đông sữa khi làm phô mai)

    An enzyme used as the first step in making cheese, to curdle the milk and coagulate the casein in it, derived by soaking the fourth stomach of a milk-fed calf in brine.

    countable · uncountable

Dạng khác